Blogda genelde kozmetik dışı çok yazmadığımı biliyorsunuz; ama, son zamanlarda gittiğim mekanlar ve katıldığım davetler artınca, ben de bu mekanlardan blogda bahsedip sizlere de ufak önerilerde bulunmak istedim. Bu yüzden "Başak Öneriyor" başlıklı bir yazı serisi başlatmaya karar verdim. Serinin ilk mekanı ise geçen hafta sonu tanıma fırsatı bulduğum Ekşi Maya.
(Foto: @lariendijital)
(Foto: @lariendijital)
(Foto: @lariendijital)
(Foto: @lariendijital)
Sevgili @ankaraetkinlik ve @oburcan davetiyle gittiğimiz Ekşi Maya, Tunalı'daki Divan Otel'in 1. Katında yer alıyor. Şef Ecem Uyar tarafından, herkesin çok sevdiği ekşi mayalı ekmeğinden ilham alınarak açılmış bu samimi restoran&café, sıcak ve şık ortamı, özel mönüsü ve tabii ki çok lezzetli artizan ekmekleriyle daha ayrılmadan yeniden gelme hayali kuracağınız bir mekan olmuş.
Sevgili Ecem Uyar bize çok şık, mekanın zerafetini yansıtan ve arkasında tadım yapılacak mönünün de yer aldığı masa kartları hazırlamıştı. Tadımdan önce sunulan kruvasanlara şahsen hayır diyemedim! Giderseniz, marzipanlı (badem dolgulu) kurvasanını lütfen deneyin (ama diğer lezzetlere yer açmak için, iki kişi bir taneyi paylaşın derim).
(Foto: @lariendijital)
(Foto: @lariendijital)
Tadıma geçmeden önce Ecem Uyar bize Ekşi Maya'nın doğuşunu ve kendi şirin hikayesini anlattı. Diyetisyen Duygu Öztürk Güner ise "ekşi mayalı ekmeğin" neden daha sağlıklı olduğundan bahsetti. Bu konuyla ilgili ATV Ana Haber'in yayını aşağıya ekleyeceğim (evet, orada ekmeği zeytinyağına banıp, hapur hupur götüren kişi benim). Gerçekten de ekşi mayalı ekmek, oldukça tok, lezzetli ve tadı son derece karakteristik, nefis bir şey! Ekşi mayanın tarifi ise restoranın duvarlarında ve web sitelerinde mevcut :)
Tadım zamanı geldiğinde önce son derece lezzetli ve yoğun bir brokoli çorbası ile başladık. Ben çorbaları "neredeyse püre kıvamında" sevdiğimden, bu çorbaya da bayıldım. Tek başına bile son derece doyurucu bir öğün olur diye düşünüyorum.
Çorba ile midelerimizi yemeğe hazırladıktan sonra sıra ekşi mayalı ekmek üzerinde sunulan nefis tartineleri tatmaya geldi. Normalde mönüdeki tartine boyutundan epey küçük olduklarını belirteyim, gidip sipariş ettiğinizde şaşırmayın. Benim favorim pesto sos ile lezzeti katlanmış enginar kalbi ve lor peynirinden oluşan tartine oldu. Bir diğer favorim ise kesinlikle avokado püreli ve somonlu olandı. Fakat kesinlikle ilki bir adım önde!
Soldan sağa: Enginar kalbi & lor peynirli, Karamelize armutlu & keçi peynirli, Yoğurt soslu & ızgara tavuklu
Avokado püreli & somonlu, Tane hardal soslu & isli Boşnak etli
(Foto: @lariendijital)
Tartineler o kadar doyurucuydu ki, tatlıya yerimiz kalıp kalmadığını tartmaya çalışırken önümüze bir de brioche ekmeğinde, ev yapımı mini burger geldi! Zarif bayanlar bu mini burgeri bile bölüşürken, ben fütursuzca hepsini yemişim (o an kendimi kaybettiğimi sanıyorum).
Ve biz daha hamburgerin şokunu atlatamadan, Ecem Hanım elinde tatlılarla göründü (evet, işte beklediğimiz an!). Oburcan'da gördüğümden beri hayallerimi süsleyen Frigo'nun enfes sunumuna mı bakayım, sakızlı muhallebilere mi, yoksa daha önce hiç görmediğim beyaz mozaik pastaya mı bilemedim! Favorim yoğunluğu tam kararında olan frigo yorumu ile kıvamı, sakız tadı, şekeri mükemmel sakızlı muhallebi oldu. Haftasonu kahvemin yanına hangisinin eşlik edeceği belli sanırım...
(Foto: @lariendijital)
(Foto: @lariendijital)
(Foto: @lariendijital & benden ortaya çıkan foto ise IG hesabımda :) )
Çok sevdiğim arkadaşlarımla harika bir öğleden sonra geçirmeme vesile olan sevgili Ayşegül'e ve sevgili Oburcan'a, daveti için sevgili Ecem Uyar'a ve bu yazıda da görmüş olduğunuz olağanüstü güzellikteki fotoğrafları çeken sevgili Zeynep'e (Larien Dijital) yeniden çok çok teşekkür ediyorum!
Bitirmeden, Ekşi Maya'nın fiyatları, mekana ve sunduklarına göre çok yüksek değil (örneğin, iki kişilik kahvaltı 26 TL, tatlılar 14-16 TL arası, kruvasanlar 7-9 TL, tartineler 19-29 TL, salatalar 18-28 TL, ve sandviçler 18-26 TL). Ve mönüleri de gayet sade. Ecem Hanım, her şeyi yapmaya çalışmanın kaliteyi düşürdüğünü düşünenelerden. Bu yüzden sade ama sofistike, her yerde bulamayacağınız lezzetleri içeren bir mönüsü var restoranın. Fakat hem kahvenin yanında tatlı, hem şarabınızın yanında atıştırmalık alabileceğiniz, dilerseniz ana öğününüzde karnınızı güzelce doyurabileceğiniz çeşitleri mevcut. Adres ve iletişim bilgilerini yazının en sonunda bulabilirsiniz.
Bana şimdiden önümüzdeki haftasonunun hayalini kurduran bu güzel mekanı size de gönül rahatlığıyla öneriyorum...
(Foto: @lariendijital )
(Foto: @lariendijital )
--------------------------------------------------------------------------
Ekşi Maya Restaurant
Güniz Sokak No:42 Kavaklıdere, Ankara
0312 457 4043
Video için teşekkürler Ayşegül :)
Bu yorum yazar tarafından silindi.
YanıtlaSilBaşakcım, zaman ayırıp geldiğin ve de blogunda bu güzel yazıyı paylaştığın için çok teşekkür ederiz..
YanıtlaSilBir başka etkinlikte yeniden görüşebilmek dileği ile sevgiler :)
Ayşegül'cüm, güzel davetin için ben teşekkür ederim! Bundan sonra mekanım belli :) Görüşmek üzere, öpüyorum çok!
SilAnkara'da olmak vardı :) Pek güzel görünüyorlar ve çok da şık...
YanıtlaSilBlana, gerçekten Ankara'da bulunan güzel mekan sayısı gittikçe artıyor; çok mutluluk verici :) Gelme şansın olursa aklında olsun... sevgiler!
SilHarika bir gün olmuş, buraya mutlaka gitmeliyim. Öpüyorum seni çok ;))
YanıtlaSilÖnce birlikte Eclair'e gideceğiz ama Gül :)))
SilUnutmuş değilim planımızı, o ekler illa ki yenilecek ;))
SilHihihi, tamamdır ^_^
SilÇok güzel bir mekanmış fotoğraflar harika:)
YanıtlaSilSüslü Püslü, çok teşekkürler! Mekan harika, fotoğrafçı Larien Dijital -Zeynep olunca fotolar daha da harika oluyor tabii :) Teşekkürler, sevgiler!
Silne güzel anlatmışsın hele o yemekleri valla canım istemedi dersem yalan olur hele o avokado püreli somona takıldım resmen :-)) afiyet olsun canım bu tür yazıları daha sık yaz bence :-))
YanıtlaSilİrem'cim, yazıyı beğenmene çok sevindim :) Ay o avokado püreli somon ayrı bir şeydi, allahım allahım! Artık bir yerlere gittikçe ben de yazmak istiyorum -beğenilirse tabii-, değişiklik olsun hem blogda da değil mi? Öperim canım, sevgiler!
SilSenin de Larien'in de ellerine sağlık. Yine süper enerjisi ile çekmiş fotoğraflarını:)
YanıtlaSilAnlam'cım çok teşekkürler. Gerçekten Zeynep'in elinin değdiği her kare bir başka oluyor!
YanıtlaSilYine cok hos bir paylasim 😍
YanıtlaSilKız Kısmı, çok teşekkürler :)
SilYine cok hos bir paylasim 😍
YanıtlaSilÇok güzeldi :) Herşey o kadar harikaydı gerçekten tek en sevdiğim yemeğini seçemiyorum. Mutlaka yine gideceğim! Öpüyorum.
YanıtlaSilDi mi Karolina'cım, her şey birbirinden güzeldi; insan seçemiyor! Ben de gideceğim sık sık, çok öptüm canım!
SilFotoğraflar süper görünüyor her şeyi canım çekti! :)
YanıtlaSilNeyse ben de beklerim Kafa'ya, sevgiler... :)
Teşekkürler Kfa Dergi, hemen ben de uğruyorum size :) Sevgiler!
Sil''Başak Öneriyor'' yazı dizisi fikri harika , marzipanlı kruvasan çok daha harika görünüyor afiyet olsun şeker :) Mekan cidden güzelmiş bizim yerimize de gidiver arada :))
YanıtlaSilYazı dizisi fikrini sevmene çok sevindim Nilay'cım :) Bakalım, gezmöeye fırsat oldukça yazacağım ^_^ O marzipanlı kruvasan çok acayip bir şeydi, çok teşekkürler! Herkesin yerine gideceğim, hiç merak edilmesin :)) Öperim!
Silyemekler de ekmekler de sunum da mekan da çok güzel gözüküyor. :) bir gün kendi mekanını açmak isteyen bir aşçı olarak çok beğendim ve takdir ettim, yalın ve güzel :) Ankara'ya gidersem gideceğim mekanlar listesinde (listede başka bir yer yok gerçi şimdilik ama yazılarının devamını bekliyorum! :) ) Olur da bir gün Ankara'ya yerleşirsem de iş başvurusunda bulunurum artık :))
YanıtlaSilAyrıca söz konusu brioche ise en doğrusunu yapmışsın Başakcığım, Biroche paylaşılmaz, yaşanır! :D :D
Sevgiler!
Zeynep
Zeynep teşekkürler! Ya umarım sen de kendi mekanını açar, çok güzel işler yaparsın; biz de gelip her şeyin tadına bakarız :) Ankara'ya gelirsen birlikte gidelim! Hahaha, gerçekten, brioche'u paylaşamadım, paylaşamazdım... yapacak bir şey yok! Çok öptüm!
SilAhah ay inşallah! Ne kadar güzel olur, hem yemek hem kozmetik, hem güzellik hem de güzel insanlar bir arada olur! Ankara'ya gelecek olursam mutlaka söylerim, seni görmek güzel olur :) Öpüyorum!
SilO zaman haberleşmek üzere Zeynep :) Ben de öptüm!
SilaYay ay ağızım suları aktı desem:) afiyet bal şeker, keyfiniz daim olsun bebeğim:)
YanıtlaSilŞebnem'cim, çok fena insanın aklını çeliyor fotolar değil mi? Gelirsen Ankara'ya birlikte de gideriz :) Öperim çook!
SilOoo çok lezzetli bir gün olmuş Başak'çım.Söz konusu bölüşülen lezzetler olduğunda bende o zarif bayanlardan olamazdım kesin :))
YanıtlaSilHahaha Filiz, asla yemeğimi paylaşmaya yanaşmam :)))) Gerçekten her şey çok güzeldi ve çok keyifli bir gündü. Ankara'ya geldiğinde birlikte gidelim. Öperim!
SilBu post akşam yemeği öncesinde hiç hoş olmadı ama. İnsan hangisine bakacağını şaşırır
YanıtlaSilSiri'cim, başına "tok karnınıza okuyun" diye uyarı yazayım hihih :) Gerçekten o gün biz de hangisini yiyeceğimizi şaşırdık :D Sevgiler :)
Silbütün tadlar canlandı tekrar, yeniden gitmek için sabırsızlanıyorum :))
YanıtlaSilYaa di mi Nilgün? Ben de aynen! Cuma akşam oradayım zaten yeniden hihihi :)
Sil